Hành lá là một loại rau gia vị vô cùng quen thuộc, có thể giúp làm cho nhiều món ăn trở nên tươi ngon, đặc sắc, kích thích hương vị. Thế nhưng, nhiều người mua quá nhiều hành lá,không biết cách bảo quản rất dễ khiến cho hành bị hỏng, hư úng, không thể sử dụng được.Nội dung sau là thông tin cực hữu ích về cách bảo quản hành lá tươi lâu cực đơn giản.
Cách bảo quản hành lá tươi xanh trong ngăn mát
Đây là phương pháp được hầu hết bà nội trợ sử dụng giúp cho hành được tươi lâu. Nhưng cũng không ít người bảo quản sai cách, thường sau khi mua về đã cho ngay vào ngăn mát tủ, không xử lý qua rất dễ gây dập hành, đồng thời vệ sinh trong tủ không được đảm bảo. Để bảo quản hành lá tốt nhất, bạn làm theo hướng dẫn tuần tự sau:
- Bước 1: Đầu tiên, hành sau khi mua về bạn nhặt bỏ những lá úa, dập sau đó đem đi rửa sạch và để cho ráo nước.
- Bước 2: Sau khi hành lá đã sơ chế xong, bạn đem hành cắt thành những khúc nhỏ hơn và cho vào hộp đựng kín nắp.
- Bước 3: Đem hộp đựng hành để vào trong ngăn mát của tủ, đây là cách để cho hàng được tươi lâu, không bị đập và hư úng, hơn nữa, những hương vị đặc trưng ban đầu vẫn còn được giữ nguyên vẹn.
Bảo quản hành lá với ngăn đá tủ lạnh
Đây cũng là cách để giúp cho hành lá hiệu quả mà không dập úng , bạn có thể sử dụng lâu dài đến vài tuần. Bạn có thể áp dụng bảo quản hành ngay theo những hướng dẫn cơ bản sau đây:
- Bước 1: Hành lá mua về loại bỏ những lá úa và rễ, rửa sạch để ráo nước tự nhiên.
- Bước 2: Đem hành lá thái nhỏ thành từng khúc tùy theo ý muốn sau đó cho vào hộp đậy kín, đem hộp đi cất vào ngăn đông của tủ. Tốt nhất, bạn nên chia nhỏ hành lá rồi đựng trong nhiều túi nilon hoặc hộp khác nhau để tiện lợi sử dụng. Bởi hành lá một khi đông lại rất khó lấy ra, và rã đông nhiều lần lại gây hư hỏng hành.
Hướng dẫn bảo quản hành lá với khăn giấy
Đây là cách bảo quản hành lá chống dập úng hành hiệu quả, giúp hành lúc nào cũng tươi xanh. Khăn giấy có tác dụng rút toàn bộ độ ẩm bên trong lá, bạn có thể áp dụng ngay theo hướng dẫn dưới đây:
- Bước 1: Hành sau khi mua về sẽ được sơ chế, bỏ phần rễ và cuống lá, đem sửa sạch, bỏ các lá úa. Sau đó, bạn nên cắt hành thành nhiều khúc nhỏ hơn, chừng khoảng từ 3-7cm.
- Bước 2: Dùng giấy ăn trải ra, rồi dùng hành xếp đều trên giấy, sau đó gấp giấy bao lấy hành rồi cho vào túi Zip đem bảo quản trong ngăn mát.
Đây là phương pháp giúp cho hành tươi rất lâu không bị dập, nếu như bạn không thể dùng hết hành trong vòng 1 tuần, tốt nhất hãy thay thế giấy ăn cũ bằng giấy ăn mới nhé.
Hướng dẫn bảo quản hành lá với nước
Đây là phương pháp được hiểu như trồng lại hành, bạn sẽ rửa thật sạch hành nhưng lưu ý không được làm gãy cành hay cắt bỏ rễ. Sau đó lấy 1 ly nước sạch rồi để nhánh hành lá vào trong ly, dùng túi nilon trùm lên phía trên, rồi để nơi thoáng mát. Đây là phương pháp rất tiện dụng, không chiếm không gian tủ lạnh mà vẫn có thể sử dụng đến 3 tuần.
Cách bảo quản hành lá với dầu ăn
Bên cạnh những bảo quản hành lá trên, bạn có thể sử dụng dầu ăn để bảo quản hành, giúp hành được tươi lâu. Cụ thể bạn thực hiện theo những hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Cách bảo quản hành lá với dầu ăn và ngăn mát tủ
Để bảo quản, đầu tiên bạn rửa thật sạch hành lá, sau đó đem cắt thành những đoạn dài từ 3 đến 4 lóng tay rồi cho hành vào hộp hoặc dĩa lòng sâu. Đun sôi lượng dầu ăn vừa phải đến khi nóng lên sau đó để nguội rồi đổ tất cả lên hành, sau đó đậy hộp thật kín rồi sau đó để trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể sử dụng dần trong vòng khoảng 2 tuần.
Làm “đá hành”
Nếu như bạn thường xuyên dùng hành phi thơm để chế biến những món ăn yêu thích, đây chính là cách phù hợp bạn nên áp dụng. Trước hết, bạn hãy cắt nhỏ hành lá, rồi lần lượt cho rót một lượng dầu ăn phù hợp vào từng khay sao cho phù hợp rồi cho vào ngăn đông đến khi đông lại, sau đó tách đá cho vào từng hộp nhỏ rồi lấy ra dùng dầu. Khi nấu, bạn chỉ cần lấy ra viên “đá hành cho lên chảo là xong. Đây là cách bảo quản cực hiệu quả, có thể dùng trong vòng 2 tháng.
Hướng dẫn bảo quản hành lá khô
Nếu như bạn cảm thấy hành lá tươi rất dễ dập úng, bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản hành lá khô. Đây là phương pháp bảo quản rất lâu, không lo dập hay hư hỏng, cụ thể cách bảo quản hành lá:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đem sơ chế hành, loại bỏ rễ, cuống và những lá hư hỏng rồi đem đi rửa sạch.
- Bước 2: Đem hành lá cắt nhỏ thành từng khúc sau đó bạn đem hành lá đi phơi khô hoặc sấy khô, sau đó bạn có thể bảo quản hành lá khô ở nơi khô và thoáng mát. Bạn nên cân nhắc và lựa chọn để hành lá lựa chọn bảo quản sao cho phù hợp với nhu cầu của bản thân.
Dùng hành lá bảo quản lâu có sao không?
Rất nhiều chị em đang thắc mắc liệu dùng hành lá bảo quản đã lâu có sao không, liệu có mất giá trị dinh dưỡng và mất đi mùi thơm vốn có hay không. Nếu như hành lá có được áp dụng các phương pháp bảo quản đúng cách, mà không có hiện tượng bị hỏng, hư bạn có thể hoàn toàn an tâm mà sử dụng. Lúc này hành vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng, có thể chế biến với hương thơm, mùi vị như lúc mới mua.
Tuy nhiên, nếu như cách bảo quản hành lá của bạn không đúng cách, tránh dập úng, hư hỏng, điều này sẽ khiến cho hành mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có, không còn vẹn nguyên tác dụng ban đầu, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Vậy nên, việc dùng hành lá bảo quản lâu dài có ảnh hưởng gì không còn phụ thuộc vào cách bảo quản của bạn có thực sự đúng cách không. Tốt nhất, bạn hãy áp dụng những cách bảo quản hành lá trên đây để đảm bảo chính xác nhất nhé.
Xem thêm:
- Cách làm máy tính chạy nhanh hơn bạn nên áp dụng ngay
- 8 cách giảm cân tại nhà hiệu quả cao không cần dùng thuốc
Những điều cần lưu ý khi bảo quản hành
Bảo quản hành không mất nhiều thời gian công sức, đồng thời còn giúp giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của hành, tiết kiệm thời gian. Nhưng để thực sự đảm bảo vẹn nguyên được hương vị, dinh dưỡng ban đầu, không có sự thay đổi về mùi vị, bạn cần lưu ý những điều cụ thể sau đây:
- Chỉ nên bảo quản hành đang còn tươi, những lá đã dập, hỏng nên được loại bỏ ngay.
- Hành nên được rửa sạch, trước khi đem đi bảo quản, giúp tươi lâu và không gây ra những tác động khác đến thực phẩm trong tủ.
- Tốt nhất, bạn chỉ nên dùng hành được bảo quản tối đa là 1 tháng, quá lâu sẽ gây ảnh hưởng đến mùi vị.
- Hành lá bảo quản xong cần đem đi chế biến, không nên để bên ngoài quá lâu.
- Thời kỳ kinh nguyệt không nên dùng nhiều hành lá, có thể gây ra hiện tượng rong kinh vô cùng nguy hiểm.
Qua những thông tin trên đây, bạn đã biết cách bảo quản hành lá luôn tươi ngon, đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cần lưu ý không nên sử dụng hành quá thời gian quy định, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
