Bánh mì bơ sữa thơm mềm, ngọt dịu luôn là sự lựa chọn cho bữa sáng của rất nhiều gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh mì bơ sữa mềm, đặc biệt thơm ngon. Hãy cùng theo dõi để tự thực hiện tại nhà bạn nhé.
Cách làm bánh mì bơ sữa đặc biệt thơm ngon
Công thức làm bánh mì bơ sữa, cách làm bánh mì bơ sữa nướng như thế nào? Để tạo ra những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành theo các bước sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gam bột mì đa dụng
- 60ml sữa tươi không đường
- 50 gam bơ lạt
- 5 gam men nở Instant
- 1/4 thìa cafe muối
- 2 thìa canh đường
- 1 quả trứng gà
- Việt quất khô
Cách làm bánh mì tại nhà dành cho khoảng 3 đến 4 người ăn. Bạn có thể căn cứ vào số lượng thành viên trong gia đình mình mà điều chỉnh công thức sao cho phù hợp nhất nhé.
Chi tiết cách làm bánh mì bơ sữa nướng
Bước 1: Trộn bột bánh
- Bạn cho 5 gam men nở và 300 gam bột mì đa dụng vào 1 chiếc bát lớn rồi trộn đều lên.
- Sau đó, bạn cho 1/4 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường, 1 quả trứng gà và 60ml sữa tươi vào trộn đều.
Lưu ý:
- Trước khi cho men bạn cần kiểm tra xem men có hoạt động tốt hay không bằng cách cho chút men vào nước ấm, nếu sau 5 phút mà thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều thì men vẫn đang hoạt động tốt.
- Bạn nên cho men và muối cách xa nhau bởi nếu men tiếp xúc trực tiếp với muối thì men có thể bị chết.
Bước 2: Nhào bột bánh
- Bạn nhào bột cho thành khối đồng nhất rồi gấp đôi bột lại và dùng mu bàn tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra phía xa. Bạn lưu ý là miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống nhé.
- Tiếp đến, bạn xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại bước ở trên.
- Nhồi như vậy khoảng 10 đến 15 phút để khối bột mịn, dai hơn rồi cho thêm 50 gam bơ lạt và việt quất khô bào nhồi.
- Khi bơ quyện vào bột, bột dai, mịn, mềm, không bị dính tay thì bạn ngắt bột ra kiểm tra nếu thấy kéo thành lớp màng mỏng là được.
Bước 3: Ủ bột
Dùng khăn hoặc màng thực phẩm bọc kín tô bột và ủ bột khoảng 45 phút tùy nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi.
Bước 4: Chia và cán bột
Bạn rắc một ít bột khô lên mặt bàn rồi cho phần bột đã nhào ra và dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Stretching). Tiếp đến xoay khối bột một góc 90 độ, lặp lại hai bước như trên.
Chia bột ra thành các phần nhỏ bằng nhau tùy theo kích thước mà bạn thích. Đậy kín bột lại và ủ khoảng 10 phút trước khi tạo hình.
Bước 5: Tạo hình bánh
Bạn tạo hình cho bánh theo sở thích của mình rồi đậy kín bột lại và ủ khoảng 15 phút trước khi nướng bánh.
Bước 6: Nướng bánh
- Bạn lót một tờ giấy bạc hoặc giấy nến vào khay của nồi chiên không dầu, sau đó làm nóng nồi ở nhiệt độ 160 độ khoảng 4 phút.
- Tiếp đến, bạn xếp bánh vào khay nồi và nướng bánh khoảng 160 độ C trong 5 phút.
- Sau đó, bạn mở nồi, trở bánh và nướng thêm khoảng 5 phút nữa cho bánh chín đều.
Vậy là món bánh mì bơ sữa nướng đã hoàn thành rồi đấy.
Cách làm bánh mì phết bơ sữa – Cách làm bánh mì sandwich bơ sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 8 lát bánh mì sandwich
- Sữa đặc
- Bơ ngọt
Cách làm bánh mì phết bơ sữa
- Bước 1: Bạn phết bơ dàn đều mặt bánh mì sandwich rồi rưới sữa đặc lên tùy khẩu vị ăn ngọt hay nhạt mà sẽ gia giảm sữa nha mọi người, sau đó úp 1 lát bánh khác lên trên. Làm tương tự cho tới khi hết chỗ bánh mì.
- Bước 2: Bạn làm nóng máy nướng bánh mì khoảng 5 – 10 giây rồi xếp bánh vào máy nướng. Nướng khoảng 1 hút thì mở máy nướng ra, lật lại mặt bánh rồi nướng tiếp 1 phút nữa.
- Bước 3: Bạn lấy bánh ra đĩa, làm lần lượt đến khi hết bánh. Khi ăn, bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên và uống kèm 1 cốc sữa.
Trên đây là cách làm bánh mì bơ sữa mềm, đặc biệt thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
