Cà ri gà là một món ăn thơm ngon và mới lạ trong bữa ăn của mỗi gia đình. Ty nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cà ri gà để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này theo nhiều hương vị khác nhau nhé.
Thông tin về món cà ri gà
Món cà ri không chỉ chinh phục khẩu vị của nhiều người bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này còn có nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe con người không phải ai cũng biết cũng vì thế mà nhiều người tìm cách nấu cà ri gà để thay đổi thực đơn hằng ngày.
- Chống oxy hóa: Để chế biến được món cà ri gà bạn sẽ phải sử dụng thêm nhiều loại rau củ khác cho cơ thể, điều này sẽ giúp cung cấp thêm nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hoá da.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Món ăn cà ri có độ cay. béo ngậy giúp cải thiện hệ tiêu hoá, giúp tiết dịch bao tử cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn.
- Kháng viêm: Một số thành phần có trong món ăn này sẽ giúp chữa lành vết thương, kháng viêm.
- Bổ sung nhiều protein, chất đạm, khoáng chất và nhiều dinh dưỡng cho năng lượng dồi dào, cơ thể khỏe mạnh.
Mách bạn các cách nấu cà ri gà thơm ngon
Món cà ri gà vừa thơm ngon, đẹp mắt lại tốt cho sức khỏe chúng ta. Dưới đây là những cách nấu cà ri gà kết hợp với nhiều loại gia vị, bạn có thể áp dụng để có được món ăn ngon miệng hơn cho gia đình thưởng thức nhé.
Cách nấu cà ri gà truyền thống
Đối với món này, bạn sẽ cần phải chuẩn bị thêm một số gia vị quan trọng và đầy đủ mới giúp món ăn đúng vị và thơm ngon gồm có:
- Gà dai một con khoảng 1,5kg.
- Khoai lang cần 2 củ.
- Khoai tây 4 củ.
- Nước cốt dừa một tô.
- Các loại gia vị như tỏi, sả, ớt, rau thơm, mắm, tiêu, nêm, bột cà ri.
Sơ chế nguyên liệu
- Các loại khoai bạn chuẩn bị mang đi gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm thời gian 15 phút trong nước lạnh.
- Cá loại gia vị hành tỏi cũng mang sơ chế như bóc vỏ, băm nhỏ để vào từng bát riêng.
- Dùng sả cắt thành 4 khúc mỗi cây, đập dập cho nó ra tinh dầu.
- Gà làm sạch bằng nước muối, rửa lại với nước lọc và chặt thành miếng.
- Mang thịt gà ướp với gia vị trong thời gian ít nhất 1 tiếng như sả, hành khô, ớt, cà ri 2 gói nhỏ, đường, mắm, nêm.
Cách nấu cà ri gà
- Bước 1: Món này bạn cho chảo lên bếp, một thìa dầu ăn với các loại khoai vào chiên qua cho vàng đều giúp tăng thêm độ dẻo dai khi nầm không bị vụn nát và thơm hơn.
- Bước 2: Bạn cho hành tím với tỏi vào xào với gà cho thịt gà săn. Bạn có thể cho thêm gói cà ri với ớt vào xào để thêm đậm đà hương vị và đẹp mắt. Sau đó cho hỗn hợp các loại khoai, cà rốt vào xào cùng vài phút.
- Bước 3: Sau nữa, cho nước vào ngập gà đun sôi, cho thêm nước cốt dừa cho thơm và béo ngậy. Bạn nêm nếm vừa ăn rồi hầm trong thời gian 20 phút cho chín mềm.
- Bước 4: Dùng ít bột năng hòa với nước lạnh cho vào đun sôi sánh thì tắt bếp cho hạt tiêu, hành lá, rau thơm là được bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Cách nấu cà ri gà với khoai lang và sữa
Ngoài chế biến món ăn ở trên, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu cà ri gà với sữa tươi và khoai lang để đổi vị. Với món này, nhà bếp sẽ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm:
- Gà một con làm sạch khoảng 1,5kg.
- 3 củ khoai tây.
- Khoai lang 2 củ.
- Một củ cà rốt.
- 300ml sữa tươi.
- Các loại gia vị hành tím, tỏi, bột cà ri, bột năng, giàu ăn, nêm, muối, đường, mắm.
Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch gà với nước muối và nước lọc để khử mùi hôi, sau đó lọc thịt gà thành từng miếng vừa ăn, phần xương cổ cánh để riêng. Bạn cho phần thịt gà vào ướp với gia vị theo tỷ lệ vừa ăn như đường, cà phê, bột cà ri, bột năng, hành tím băm nhuyễn. Bạn trộn đều giúp cho miếng thịt gà nào cũng thấm đều gia vị và ướp trong thời gian nửa tiếng.
Các loại khoai làm sạch vỏ, cắt thành miếng ăn cho chung vào một bát. Gia vị hành tỏi, hành tây bóc sạch, băm nhuyễn, sả cũng cắt khúc và đập dập, cột lại.
Chiên qua thịt gà
Bạn có thể bắc chảo lên, cho lượng giàu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng và cho thịt vào nồi chiên qua. Lúc này hãy lật đều từng miếng thịt đảm bảo vàng đều, bạn cho gia vị phù hợp với khẩu vị của mình.
Nấu cà ri
Đối với phần xương, cổ cánh cho 2 lít nước ninh, hớt bọt, sau đó cho phần thịt gà vào nấu khoảng 20 phút. Khi thấy nước sôi hãy cho thêm các loại khoai làm sẵn vào đun sôi tiếp. Cuối cùng bạn có thể cho thêm sữa tươi đã chuẩn bị vào nấu trong thời gian 10 phút là có được món gà đặc sánh béo ngậy, thơm ngon. Cho thêm bột năng vào rồi sôi sánh quyện lại và có thể tắt bếp múc ra bát thưởng thức.
Nấu món cà ri gà Ấn Độ
Đây là một món ăn truyền thống của người dân ấn độ, món ăn này rất ngon, thơm và đậm đà hương vị. Món cà ri gà Ấn Độ bạn cũng tuân thủ trong việc chuẩn bị nguyên liệu gồm có:
- Một con gà làm sạch khoảng 1,5kg.
- 200g khoai lang.
- 200 ml nước cốt dừa.
- Các loại gia vị hành, tỏi, ớt, sả, cà ri hai loại bột và nước, mắm, nêm , đường, bột năng.
Sơ chế nguyên liệu
Đối với gà làm sạch, mang muối chà xát nhẹ nhàng để khử khuẩn và rửa sạch với nước để ráo. Dùng dao lọc thịt gà thành miếng vừa ăn và đem ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong thời gian 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
Các loại khoai mang đi rửa sạch với nước, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho khoai vào chiên sơ cho tăng độ dẻo dai và thơm vàng hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể nấu bằng loại củ quả khác chẳng hạn như bí đỏ, cà rốt.
Tiếp đến, bạn hãy cho thịt gà vào xào săn với giàu ăn, sau đó cho thêm ít nước lọc vào để không bị cháy sém. Sau đó, bạn hãy cho thêm nước cốt dừa vào và đun sôi.
Nấu cà ri
Cách nấu cà ri gà theo phong cách ấn độ không có gì khó khăn. Ngay sau khi thịt gà chín mềm, bạn cho thêm nước cà ri vào nấu cùng và nêm nếm thêm các loại gia vị khác cho vừa ăn. Tiếp đến bạn có thể cho khoai lang vào đun sôi đến khi mền cho thêm bột năng vào nấu thành hỗn hợp đặc quyện lại là có thể tắt bếp, cho rau thơm lên trên và thưởng thức luôn.
Ngoài những cách chế biến cà ri gà trên đây, còn rất nhiều công thức chế biến khác giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Đây là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, vậy nên bạn hãy tìm tòi đủ nguyên liệu và gia vị để món ăn thêm đúng vị hơn nhé, đừng quên thay đổi bữa ăn để không bị ngán.
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu thái thơm ngon, tròn vị cho cả nhà thưởng thức
- Cách luộc trứng lòng đào với nhiều phương pháp đơn giản
Như vậy, cách nấu cà ri gà thật đơn giản và dễ làm với chị em nội trợ. Điều quan trọng nhất là bạn phải chọn nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng công thức mới có thể mang đến món ăn đúng vị, thơm ngon đậm đà khó quên cho cả gia đình.
