Giá đỗ có thể dễ dàng nấu thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Hiện nay, thị trường có bán nhiều rau giá nhưng lại có nhiều người cho rằng giá đỗ này không được trồng an toàn có sử dụng thuốc. Do đó, học cách làm giá đỗ tại nhà sẽ giúp bạn có được những món ăn an toàn và bổ dưỡng hơn nhé.
Những lợi ích của giá đỗ tự làm
Trước khi tìm hiểu về cách làm giá đỗ tại nhà bạn nên nắm rõ được những lợi ích mà món ăn này mang lại cho sức khỏe sau đây nhé.
Giảm căng thẳng
Có nhiều bằng chứng cho thấy, nếu bổ sung giá đỗ thường xuyên sẽ giúp giảm tình trạng căng thẳng, lo âu và mệt mỏi trong cơ thể. Điển hình là thành phần flavonoid mang đến hiệu quả đó. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn cho thấy chuột ăn nhiều giá đỗ sẽ có tác dụng cải thiện giấc ngủ cũng như tâm trạng hiệu quả hơn.
Bảo vệ đôi mắt
Cũng không ít các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, việc ăn nhiều giá đỗ sẽ nạp thêm folate sẽ giúp tăng cường sức khỏe thị lực. Đồng thời giúp đôi mắt bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Giảm nguy cơ bị bệnh động mạch vành
Theo các nghiên cứu tìm ra trong giá đỗ có hàm lượng vitamin K cao sẽ hỗ trợ cho sức khỏe của tim mạch. Loại vitamin này sẽ có vai trò quan trọng trong việc đông máu và loại bỏ hàm lượng canxi trong máu.
Nếu canxi tích tụ ở trong máu của bạn sẽ dẫn tới bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vitamin K cũng sẽ giúp giảm thiểu quá trình phát triển và theo cuộc nghiên cứu bổ sung vitamin K sẽ giảm được 6% nguy cơ bệnh động mạch vành.
Tăng cường miễn dịch
Nhờ hàm lượng vitamin C và sắt có trong giá đỗ sẽ giúp cơ thể có thêm sức đề kháng tốt nhất. Để có thêm nguồn năng lượng tích cực mỗi ngày cũng như sức khỏe dồi dào bạn hãy bổ sung rau giá thường xuyên.
Giúp xương chắc khỏe
Trong giá đỗ còn có thành phần Mangan giúp cho xương luôn chắc khỏe nhất là khi kết hợp với vitamin D, kẽm, và đồng sẽ giúp cải thiện mật độ xương. Xương khớp chị em trở nên dẻo dai, linh hoạt hơn phòng ngừa loãng xương hiệu quả.
Các cách làm giá đỗ tại nhà
Vẫn biết là giá đỗ mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, thế nhưng nếu bạn mua phải những sản phẩm ngoài chợ không đảm bảo nguồn gốc và không an toàn sẽ gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, học cách làm giá đỗ giúp bạn sẽ có được những bữa ăn an toàn và chất lượng hơn.
Trồng giá bằng rổ nhựa với khăn bông
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng khăn bông và rá nhựa khá đơn giản, không mất nhiều thời gian, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:
Nguyên liệu
- Một chiếc rổ nhựa.
- Một chiếc đĩa sứ nặng.
- Một cái khăn bông.
- Đỗ xanh khoảng 100 gam.
Các bước thực hiện
Cách thực hiện đơn giản ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm nhanh chóng với các bước sau:
- Bước 1: Đầu tiên bạn hãy rửa sạch những hạt đỗ mua về, ngâm trong nước ấm và loại bỏ những hạt sâu, hạt lép.
- Bước 2: Tiến hành rửa sạch chiếc rổ cũng như giặt khăn bông khơi khô.
- Bước 3: Hãy cho ngay 100gam đỗ xanh vừa ngâm vào khăn bông đã đặt sẵn ở trong rổ. Sau đó, bạn dùng đĩa sứ nén, rồi đặt rổ giá đỗ đó ở vị trí tối hoặc dùng túi nilon màu đen để bọc lại nhưng không nên cột chặt khiến giá bị úng.
- Bước 4: Thường xuyên tưới nước cho giá ngày hai lần để cung cấp độ ẩm kích thích mọc mầm.
- Bước 5: Sau tầm ba ngày, bạn có thể mang giá ra sử dụng chế biến thành nhiều món khác nhau.
4 cách làm giá đỗ tại nhà bằng chai nhựa
Cũng tương tự như cách làm trên, bạn có thể thực hiện làm giá đỗ chỉ bằng một chiếc chai nhựa bỏ đi, nguyên liệu chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu
Một số dụng cụ và nguyên liệu cho món giá đỗ này gồm có:
- 100 gam giá đỗ xanh loại đẹp.
- Chai nhựa to dung tích 1,5 lit cắt thủng hai đầu.
Cách thực hiện
Thực hiện cũng đơn giản, bạn chỉ cần nắm qua một lượt là thực hiện thành công rồi:
- Bước 1: Bạn rửa sạch đỗ mua về và cũng ngâm tương tự như ở cách thực hiện trên trong một giờ đồng hồ với nước ấm.
- Bước 2: Sau đó, mang chai nhựa thủng rửa sạch đục lỗ xung quanh để cho đỗ phát triển dễ dàng hơn.
- Bước 3: Hãy cho đỗ giá đã ngâm vào chai và đặt chai ở nơi ít ánh sáng, nhớ để ngang chai và che đậy bằng túi đen.
- Bước 4: Bạn có thể tưới nước ngày hai lần và khoảng ba ngày sau là có giá đỗ ăn rồi.
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng hộp giấy
Không khác gì các cách thực hiện trên là mấy, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một chai nhựa bằng hộp sữa giấy.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:
- Một chiếc hộp sữa giấy rỗng.
- Đỗ xanh khoảng 100 gam.
Các bước thực hiện
Bạn có thể thực hiện cách làm đơn giản với các bước như sau:
- Bước 1: Hãy rửa sạch giá đỗ rồi mang đi ngâm với nước ấm tương tư như các cách ở trên.
- Bước 2: Hãy cắt một mặt của hộp sữa giấy ra và không nên cắt hết để đục lỗ xung quanh.
- Bước 3: Bạn cho ngay 100 gam đậu xanh vào hộp rồi đặt ở nơi có ít ánh sáng hoặc ùn chiếc túi nilon trùm lại.
- Bước 4: Bạn cũng tưới nước ngày hai lần cho giá đỗ lên và thu hoạch ngay sau đó ba ngày.
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng thùng xốp
Cách làm này sẽ là cách được nhiều chị em áp dụng nhiều nhất bởi thành quả cho ra đẹp, bạn có thể thực hiện và chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món giá đỗ này gồm có:
- Một chiếc thùng xốp.
- Khăn giấy ăn loại kích cỡ to.
- Một ít cát xây nhà.
- Đỗ xanh 100 gam.
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng thùng
- Bước 1: Thực hiện rửa sạch và tiến hành ngâm giá đỗ trong vòng một tiếng với nước ấm như những cách trên.
- Bước 2: Sau đó, tiến hành đục lỗ dưới đáy thùng rồi dùng khăn giấy ăn che lỗ đục lại và rải lớp cát lên trên có độ dày chừng ba cm.
- Bước 3: Sau đó rải đều đỗ ngâm vào lớp cát đó, dùng giấy ăn lót tiếp một lớp lên bề mặt.
- Bước 4: Cuối cùng là tưới nước ngày hai lần cho giá tốt và thu hoặc sau hai đến ba ngày.
Một số câu hỏi thường gặp trong quá trình làm giá đỗ tại nhà
Hiện nay, chị em nội trợ hầu như đều học cách làm giá đỗ và thực hiện ngay tại nhà. Thế nên xoay quanh việc này có nhiều câu hỏi đặt ra cần được giải đáp cụ thể như sau:
Làm giá đỗ lâu không ăn được?
Đây là câu hỏi đang nhận được sự quan tâm của mọi người khi nóng lòng muốn biết được giá đỗ mình làm xong có thể sử dụng được khi nào. Cũng tùy vào việc bạn chăm sóc và kích cỡ giá mà bạn đạt được sẽ có thời gian khác nhau. Tuy nhiên, thông thường sẽ là hai đến ba ngày sau khi làm có thể có giá ăn rồi nhé.
Nguyên nhân khiến giá bị thối
Thông thường có nhiều nguyên nhân nhưng về cơ bản có thể là do giá đỗ của bạn không lựa chọn loại đỗ đảo bảo chất lượng. Do đó, những hạt sâu, mọt, nấm mốc là bạn nên loại bỏ,…
Xem thêm:
- Cách làm pizza tại nhà đơn giản chuẩn vị thơm ngon
- Cách nhuộm tóc tại nhà – Tham khảo để nhuộm tóc an toàn
Trên đây là những thông tin quan trọng giúp bạn cách làm giá đỗ tại nhà. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có ngay những cọng giá đỗ mập mạp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
